Ингредиенты:
- свежий шпинат – 200 грамм
- яйца куриные – 2 штуки
- мука пшеничная – 360 грамм (3 чашки)
- оливковое масло – 2 чайные ложки
- соль – щепотка
Пошаговый рецепт:
- Листья шпината тщательно помыть, откинут на дуршлаг. Отделить стебельки.
- Налить оливковое масло на сковороду, готовить шпинат, постоянно помешивая пока он не потемнеет. Переложить в дуршлаг, подождать пока остынет и хорошо отжать.
- Переложить в блендер и добавить два яйца. Хорошо взбить до однородной массы, а затем пропустить через мелкое сито.
- Просеять муку, сформировать углубление в середине и добавить оливковое масло, соль и пропущенную через сито шпинатную массу.
- Замешать тесто
- Раскатать
7. нарезать на полоски
